Prijs: Standaard editie €49, Limited Edition €295
Specificaties: Meer dan 180 pagina's, rode linnen hardcover
Limited Edition: Gesigneerd, inclusief een uniek wijnglas en een fles rode wijn van Avendorp (Regent, oogst 2023)

‍

Dit boek is een verhaal van vijf vrienden die, ondanks hun onervarenheid als wijnboeren, de uitdaging aangingen om op Hollandse zeeklei hun eigen wijn te maken van zelfgeteelde druiven. Het is reportage over hun zoektocht naar de perfecte wijn. Dit boek is een resultaat van de notities van Kai Zonneveld die hij afgelopen zes jaar heeft bijgehouden. Het hele proces is op een prachtige wijze geportretteerd door Nick Zonneveld.

'We hadden geen opleiding of ervaring in de wijnbouw, maar we waren gepassioneerd en vastbesloten om onze droom te verwezenlijken. We startten met een klein stukje land en bouwden langzaam aan onze wijngaard. We werkten hard, ploegden en plantten. We leerden van fouten en successen. We leerden hoe we druiven moesten telen en hoe we wijn maken. Het was niet gemakkelijk, maar met hard werken, doorzettingsvermogen en de hulp van ervaren wijnboeren in de omgeving slaagden we er uiteindelijk in om onze eerste oogst te plukken en onze eigen wijn te bottelen.

In dit boek vind je onze favoriete wijngaard gerechten, met liefde bereid door chef-koks Marijn Pool en Joeri Quax. Deze gerechten zijn samengesteld met producten rechtstreeks van het land en verse kruiden die groeien op de wijngaard.

‍

Limited Edition Voor de echte wijnliefhebber is er een Limited Edition beschikbaar. Deze exclusieve versie is gesigneerd door alle vijf oprichters en bevat een uniek wijnglas samen met een fles rode wijn van ons druivenras Regent, oogst 2023. Een collector's item voor wijnkenners en een waardevol cadeau.

‍

Waarom Dit Boek?

Het boek is aandenken aan de afgelopen jaren. Een prachtig koffietafelboek om in te bladeren, te herinneren en om na te genieten van al het moois van de afgelopen jaren. Het bevat persoonlijke verhalen, wijngaard recepten en praktisch-theoretische informatie over wijnbouw. Een boek dat je het liefst leest met een glas Avendorp in de hand...

Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of gewoon houdt van mooie verhalen, "Avendorp: Rijpende Dromen" is een onmisbare toevoeging aan je keukentafel. Beleef onze reis en laat je inspireren door de magie van Avendorp.

‍

Komma Uitgeverij

Komma Uitgeverij is de meest toonaangevende uitgeverij van Nederland op het gebied van kunst-, fotografie- en kookboeken. Ze staat bekend om haar unieke uitgaven, waaronder bijzondere collector's items zoals Nijntje, schetsboeken van Vincent van Gogh en het receptenboek van Big Green Egg.

www.uitgeverijkomma.nl

‍